Rulada cu sunca si cascaval

marşi, 18 aprilie 2006

120 g unt, 5 galbenusuri, 4 linguri cu faina, 6 linguri cu smantana, 4 linguri cu cascaval ras, 250 g sunca tocata si inca 3 linguri cu cascaval ras, 2 linguri cu smantana.

Se amesteca galbenusurile cu untul, se adauga faina si se omogenizeaza, apoi punem smantana si 4 linguri cascaval ras. Se adauga albusurile batute spuma amestecandu-se usor. Se unge o forma cu unt, se tapeteaza cu pesmet fin, se toarna compozitia si se da la cuptor, la foc domol. Cand este gata, se rastoarna pe un servet pe care s-a presarat cascaval ras, apoi se presara cu sunca tocata, si cu trei linguri cascaval ras, se stropeste cu unt topit, se ruleaza si se presara iarasi deasupra cascaval ras si smantana. Se asaza intr-o forma si se da la cuptor pentru cateva minute. Apoi se pune pe un platou si in jurul ei aranjam soteuri de legume, conopida, fasole verde, mazare. Se serveste cald.