Rosii cu brânza

marți, 26 august 2003

500 g rosii, 3 ardei grasi, 1 ceapa, o legatura de marar, 100 g telemea veche, 50 ml ulei, otet, sare si piper, dupa gust.  Rosiile spalate si sterse, se taie felii, ardeii se taie fideluta, ceapa solzisori; se amesteca toate bine, adaugându-se mararul tocat, sare, piper, otet si ulei. Deasupra se rade telemea si se serveste ca garnitura la fripturi.