Mazare cu carne

marşi, 10 august 2004

             500 g carne, 1 kg mazare boabe, 1 ceapa, ulei, verdeata. Se taie carnea bucatele si se pune la foc mic, cu ulei si cu o ceapa tocata marunt. Se lasa acoperit sa musteasca in sucul carnii. Când incepe a se rumeni se toarna apa si se lasa sa fieaba. Când este gata fiarta se pune mazarea, apoi verdeata tocata (marar si patrunjel) si se lasa sa mai dea in 3-4 clocote. Mâncarea trebuie sa fie scazuta, cu putin sos.