Orez cu ficatei de pasare

miercuri, 05 iulie 2006

250 g orez, 250 g ficatei, sare, 500 g zeama de carne, 50 g unt, 150 g ciuperci.


Se spala orezul, se pune intr-o cratita cu ulei fierbinte, se caleste putin, se toarna doua pahare cu zeama de carne, se da la cuptor sa fiarba. Se pun ficateii si ciupercile sa se prajeasca intr-o tigaie, stropind din când in când, amestecând mereu. Se amesteca cu orezul, se adauga o ceapa intreaga, se adauga unt sau ulei si se da la cuptor. Se serveste cu sau fara sos de rosii.