Rosii prajite

marşi, 18 septembrie 2001

1/2 kg rosii, 3 linguri ulei, 1 lingura faina, 1 legatura patrunjel verde, sare. Facultativ: 3-4 catei de usturoi.
Se aleg rosii mari, se spala, se taie in felii rotunde potrivit de groase si se lasa cu sare circa 20 minute. Se dau prin faina si se prajesc in ulei incins, pe amândoua partile. Patrunjelul tocat se presara peste ele. Se servesc calde sau reci. Eventual, se poate pregati mujdei de usturoi, cu care sa se stropeasca rosiile când sunt gata.