Tocana sarbeasca

miercuri, 24 ianuarie 2001

 600 g carne, 100 ml ulei, 600 g rosii, 6 ardei grasi.
Se taie carnea bucati si se fierbe inabusit, in putina apa si ulei, impreuna cu ceapa taiata pestisori. Se stinge cu supa de carne si se lasa la foc mic, 30 de minute, dupa care se adauga rosiile curatate de pielita, taiate felii si ardeii, taiati feliute. Când este aproape gata se adauga verdeata.