Spuma de capsuni cu frisca

miercuri, 25 iulie 2018

 1 kg capsuni, 500 g zahar, 500 g frisca.

 Se spala capsunele, se curata coditele si se dau prin storcatorul de fructe. Zeama obtinuta se amesteca bine cu zahar si se pune la foc mic sa se topeasca, dar sa nu fiarba. Se da deoparte, se lasa sa se raceasca si se amesteca cu frisca. Se serveste in cupe si se orneaza cu capsuni.

Prajitura cu visine

 1 kg visine, 240 g faina, 200 g zahar, 100 g unt, 2 lingurite lapte, 2 oua, 1 praf de copt.

 Untul se freaca bine cu zaharul si cu galbenusurile. Se adauga faina, praful de copt apoi treptat laptele. Separat se bat albusurile spuma si se pune o data cu visinele curatate de samburi. Compozitia se amesteca pentru a fi omogena si se pune la copt intr-o tava unsa. Se coace la foc mic.