Crema de ficat cu oua

miercuri, 11 aprilie 2018

 250 g ficat pasare, 3 galbenusuri tari, 125 g unt, o ceapa, sare, piper.

 Ficatul inabusit cu ceapa in putin unt se da prin masina de tocat, se amesteca bine cu galbenusurile date prin sita si cu restul de unt. Se freaca bine apoi se potriveste de sare si piper.

Cornulete cu nuci

 250 g unt, 130 g zahar, 100 g nuci, 400 g faina, 1 ou, 2 linguri smantana, sare.

 Se freaca untul cu zaharul, oul si smantana, adaugandu-se treptat si faina. Se framanta un aluat bun de intins. Se pune pe planseta presarata cu faina, se intinde intr-o foaie potrivit de groasa, care se taie in triunghiuri. Acestea se umplu cu nuci date prin masina si amestecate cu albus de ou batut, se ruleaza, se asaza intr-o tava si se coc la foc potrivit.