Budinca de varza

luni, 05 martie 2018

 3 oua, o varza cruda, 50 g unt, 250 g friptura sau resturi de mezeluri, 2 linguri ulei, o lingura pesmet, sare, piper.

 Varza curatata se taie foarte marunt, se freaca bine cu putina sare, se stoarce usor, apoi se caleste in ulei pana se inmoaie. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu galbenusurile, cu carnea taiata cubulete, se potriveste dupa gust de piper, sare si se incorporeaza albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt, tapetata cu pesmet si se coace in cuptorul incins, la foc potrivit.

Prajitura la minut

 5 oua, 100 g zahar, 50 g faina, 500 ml lapte, sirop de zmeura sau sos de ciocolata.

 Ouale se bat bine cu zaharul si faina pana incep sa se faca basicute. Se adauga laptele si se amesteca pana se obtine o crema. Se toarna crema intr-o tava unsa cu unt si se coace la cuptor 10-15 minute. Se serveste cu sirop de zmeura sau cu sos de ciocolata.