Pastravi prajiti, cu sos de smantana

miercuri, 21 februarie 2018

 4 pastravi, 250 g smantana, marar, patrunjel verde, sare, ulei pentru prajit, pesmet.

 Pastravii se curata si se spala bine, iar capetele se taie. Se sareaza si se umplu cu verdeata tocata. Se dau prin pesmet sau faina si se prajesc pe ambele parti in ulei. Pestele se asaza intr-un vas, se acopera cu smantana si se fierbe la foc mic 5-6 minute.

Tarta cu mere rapida

 100 g unt, 4 linguri zahar pudra, 3-4 mere mari, 2 oua, 4 linguri ulei, 5 linguri faina, 1 pachet praf de copt, 2 linguri lapte, putina sare, zahar pudra vanilat.

 Se amesteca faina cu uleiul, un ou, sare, praful de copt si laptele. Se framanta un aluat nu prea tare. Se intinde o foaie rotunda, se asaza intr-o forma de tort unsa cu unt si presarata cu faina. Se ridica aluatul pe marginile formei, pana la jumatatea acesteia. Se curata merele de coaja si se taie felii. Se freaca untul cu zaharul pana devine cremos, se adauga al doilea ou si merele, se amesteca bine, apoi se toarna compozitia in forma, peste foaia de aluat. Se coace la foc iute 25-35 minute. Se desface forma, se asaza tarta pe o farfurie si se pudreaza deasupra cu zahar vanilat.