Creveti in sos iute

joi, 14 decembrie 2017

 500 g creveti curatati, 5 catei de usturoi, 4 linguri sos iute thailandez, sare, ulei pentru prajit.

 Intr-un wok se pune uleiul la incins si se prajesc crevetii. Se scot si se pun pe o farfurie. Se adauga in wok usturoiul, se prajeste putin, apoi se pune sosul iute. Se adauga in wok crevetii si se amesteca atat cat sa fie acoperiti de sos.

Sufleu de mere

 150 g zahar, 100 g unt, 500 g mere, 2-3 linguri dulceata de caise, 2 albusuri, 2 linguri zahar tos, 50 g zahar farin, 50 g nuci, o lingura ulei, 50 g pesmet.

 Se topeste zaharul in unt pana devine maroniu deschis. Se adauga dulceata de caise si merele date prin razatoarea cu gauri mari. Cand a scazut apa lasata de mere, se ia de pe foc si se lasa la racit. Apoi se asaza intr-o forma unsa si presarata cu pesmet, se toarna deasupra albusurile batute spuma tare cu 2 linguri zahar tos, se presara nucile tocate marunt si se cerne deasupra zaharul farin. Se da la cuptor incins 10-15 minute.