Mancare de bame cu carne de vita

marşi, 26 septembrie 2017

 500 g carne, 500 g bame, o ceapa, 2 linguri ulei, 4-5 rosii, o lingura otet, sare, putin zahar, verdeata tocata.

 Se taie carnea bucati potrivite, se prajeste in ulei, apoi se adauga apa calda (ca sa acopere carnea) si o ceapa tocata marunt. Se acopera si se lasa sa fiarba incet, inabusit, pana cand carnea este aproape fiarta. Se adauga bamele, care au fost spalate dupa ce au stat un timp in apa cu sare si 2 linguri de otet, sarea, zaharul, rosiile curatate de pielite si seminte si taiate in patru, o lingura cu otet si verdeata tocata. Se lasa pe foc pana cand bamele sunt aproape fierte, apoi se da la cuptor pentru 10-15 minute.

Chec cu nuci si dulceata

 2 oua, 200 g smantana, 1 pahar zahar, 1 pahar faina, o lingura ulei, 20 nuci, o jumatate lingurita bicarbonat de sodiu, otet, zahar vanilat, 2 linguri visine din dulceata.

 Se amesteca ouale, smantana, zaharul, faina, uleiul, nucile taiate marunt, bicarbonatul de sodiu stins in otet, zaharul vanilat. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra se asaza visinele din dulceata si se da la cuptor, la foc moderat.