Cartofi cu smāntāna la cuptor

vineri, 11 august 2017

 7-8 cartofi, 100 g unt, 100 g cascaval ras, 250 ml smântâna, sare, piper, 2 linguri faina, unt pentru uns tava.

 Cartofii se fierb in coaja, dupa care se scurg si se lasa sa se raceasca. Se curata coaja si se taie felii subtiri. Intr-un castron se amesteca untul topit, smântâna, faina, sare, piper si o mâna de cascaval ras. Feliile de cartofi se pun in sos si se amesteca usor, dupa care se aranjeaza intr-un strat uniform in tava unsa cu unt. Se pune restul de cascaval deasupra si tava se da la cuptor circa 30 de minute, pâna când se rumeneste usor deasupra.

Tarta cu fructe de padure

 5 oua, 250 g zahar, 100 g unt, 250 g faina, o esenta vanilie, 1 plic praf de copt, 300 g fructe de padure, sare, 2 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie, 1 plic budinca de vanilie, 1 plic gelatina.

 Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate pâna se topeste. Se pun treptat galbenusurile frecate cu untul moale, esenta de vanilie si se amesteca. Se incorporeaza usor faina cu praful de copt amestecând de jos in sus. Se toarna totul intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coc la foc mic pentru 40 minute. Se prepara budinca conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce blatul de tarta s-a racit se pune budinca peste blat. Se asaza fructele de padure congelate deasupra budincii, iar la sfârsit gelatina pregatita conform instructiunilor. Se da la rece.