Ficatei de pui cu vin

joi, 13 iulie 2017

 500 g ficatei de pui, o ceapa mare, 4 linguri ulei de masline, 3 linguri vin alb, sare, piper, boia de ardei dulce.

 Se taie ceapa rondele si se asaza intr-o forma rezistenta la cuptor. Peste ceapa se asaza ficateii spalati. Se asezoneaza cu ulei si vin. Se presara sare, piper si boia dupa gust. Se introduc la cuptor pentru 20 de minute, in forma acoperita cu folie de aluminiu sau capac. In ultimele 10 minute se ia capacul pentru a se rumeni ficateii.

Tort cu inghetata si capsuni

 Pentru blat: 500 g biscuiti cu ciocolata, 100 g unt, 100 g lapte, 2 linguri esenta de rom.

 Pentru inghetata de ciocolata: 5 galbenusuri, 500 ml lapte, 100 g zahar, o ciocolata amaruie, capsuni.

 Pentru decor: o ciocolata, 50 g unt, capsuni.

 Pentru blat, se maruntesc biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie sau masina de tocat carnea. Se amesteca pesmetul de biscuiti cu untul si laptele (daca mai este nevoie se mai adauga lapte). Intr-o tava cu pereti detasabili se adauga o jumatate din amestecul de biscuiti si se apasa cu o lingura. Se pregateste inghetata. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Laptele se pune la fiert si cand da in clocot se da deoparte si se toarna peste galbenusuri. Se bate bine, se pune cratita din nou pe foc, amestecand continuu pana se ingroasa. Se da deoparte si se adauga ciocolata, se amesteca si se lasa sa se raceasca, dupa care se pun capsuni taiate bucati. Se da la congelator, amestecand de cateva ori ca sa spargem acele de gheata. Peste blatul de biscuiti se adauga inghetata (pe margine se pun capsuni) si restul de biscuiti. Se da din nou la congelator pentru 2 ore. Se decoreaza cu ciocolata topita si capsuni.