Macaroane cu ficat

luni, 20 martie 2017

 500 g macaroane sau spaghete, 300 g ficat de pasare, o ceapa mica, cimbru, sare, 2 linguri sos de rosii, o lingurita zahar.

 Macaroanele se rup si se fierb in apa cu sare timp de 30 minute, se pun intr-o strecuratoare, se trec sub jet de apa rece, se lasa sa se scurga. Ceapa se caleste in ulei, apoi se stinge cu sosul de rosii diluat. Se adauga cimbru praf, zaharul, apa, sare si se lasa sa fiarba 15-20 minute, apoi se trece prin sita. Ficateii se calesc cu ceapa in ulei, se adauga la sos si se mai fierb 10 minute. Se servesc cu sos la fiecare portie de macaroane.

Salata de fructe

 2 mere, 2 pere, 2 mandarine, 1 grepfrut, visine fara sâmburi, cu tot cu zeama din compot, stafide, smochine, ananas, putin zahar, 1 pahar vin alb, 1/2 pahar frisca.

 Se spala stafidele si smochinele si se taie. Se curata mandarinele, grepfrutul si se taie cubulete. Se curata merele, perele si se taie cubulete. Se taie miezul de ananas, se pune si zeama de la compotul de visine si un pahar de vin alb. Se da la rece. Se serveste in cupe, cu frisca.