Carne de porc cu usturoi si rosii

luni, 27 februarie 2017

 1 kg carne macra porc, 2 linguri ulei, 5-6 catei usturoi, 4-5 rosii, sare, piper, cimbru, verdeata tocata.

 Carnea taiata in bucati potrivite se rumeneste in ulei incins. Se adauga apoi usturoiul pisat, sarea, piperul, cimbrul si rosiile taiate foarte marunt. Se fierbe la foc mic 25 de minute, se presara cu verdeata.

Sufleu de smântâna

 5 oua, 5 linguri smântâna, 5 linguri pesmet, putin unt, coaja rasa de lamâie, vanilie, stafide.

 Se freaca galbenusurile, se amesteca albusurile batute spuma, se adauga smântâna si pesmetul. Se pun in compozitie aromele si stafidele. Se unge o forma cu unt si se presara cu pesmet. Se da la cuptor.