Mazare cu piept de vita

joi, 02 februarie 2017

 500 g carne, o ceapa, o cutiuta pasta de rosii, foaie de dafin, 2 lingurite faina.

 Carnea se taie felii, se sareaza si se prajeste in ulei. Se caleste ceapa tocata si se stinge cu pasta de rosii desfacuta cu supa sau apa, se fierbe 30 de minute. Mazarea din borcan se trece printr-un jet de apa. Se scurge de apa si se pune peste carnea din cratita, se gusta si se mai lasa sa fiarba 10 minute. Se pune si o foaie de dafin si patrunjel verde. Faina se dilueaza cu apa rece si se toarna in cratita.

Biscuiti fragezi

 4 linguri unt, 1 pahar zahar pudra, 4 oua, 1 ½ pahar smântâna, faina cât cuprinde, un praf sare.

 Se freaca untul bine cu zaharul pudra pâna devine spuma, se adauga ouale si se amesteca. Se pune smântâna, apoi faina. Se face un aluat bine framântat. Pe planseta de aluat, se presara faina, se intinde o foaie groasa de 1 cm, se taie rondele cu un pahar sau  cu formele pentru biscuiti. Se asaza in tava unsa cu unt si se coc in cuptor fara a se rumeni.