Prima pagina arrow TERAPII COMPLEMENTARE arrow Adevarul despre margarine 29 Jun 2017
Categorii
Prima pagina
SPECTACOLUL CUNOASTERII
ISTORII UITATE
PARANORMAL
FEMINA CLUB
STAREA DE VEGHE
TERRA X
MINUNI ALE LUMII
CONSULTATII FARA PLATA
TERAPII COMPLEMENTARE
BLITZ
HOROSCOP
ASTAZI IN ISTORIE
VERIFICATI-VA CUNOSTINTELE
FORUM
STIRI
BILETE DE AVION
PROGRAM TV
FELICITARI
VREMEA
PROGRAM CINEMA
MAGAZIN .RO
DESPRE NOI
CONTACT
User Menu
Avem 27 vizitatori online

Adevarul despre margarine

Imprimare E-mail
marþi, 11 aprilie 2006

Din nou vorbim despre nutritie. Este si firesc, cata vreme, asa cum am mai spus-o, alimentatia reprezinta un „vector” al vietii, alaturi de hidratare si de oxigenare, dar tot ea poate deveni un redutabil inamic pentru intreg corpul nostru. O hranire neechilibrata, deficitara, abuzurile, dar si compozitia marii majoritati a produselor alimentare cumparate din magazine produc importante mutatii in organism.

Din pacate, putem include aici si acele legume si fructe foarte aspectuoase, dar cu „look”-ul realizat cu ajutorul unor produsi de sinteza, putem include si carnea animalelor de crescatorie si asa mai departe.

Sanatate fara frontiere?

In ultimii ani, margarinele au realizat pe piata un adevarat boom, daca se poate spune asa. Aproape ca nu exista zi, in care majoritatea populatiei sa nu consume din belsug acest aliment, pe care-l gasim in orice magazin de profil si intr-o varietate foarte mare. Fiecare, cu tentatiile lui, cu promisiunea unei sanatati perfecte, pentru toate varstele. Iata insa ca tot mai multe voci avizate pun la indoiala suita de beneficii invocate in reclame. Incepem totusi cu un avantaj confirmat, de interes pentru cei care vor sa consume mai putine calorii.

Datorita ingredientelor de baza care le diferentiaza, margarina are o valoare energetica de 500 kilocalorii la 100 grame, in timp ce untul are 750 kcal/100 g. Origine vegetala dominanta, contra originii animale: aceasta schimba datele privitoare la acizii grasi.
 „Mitul” anticolesterol. Se afirma ca numai margarinele furnizeaza corpului steroli anticolesterol, ceea ce nu e adevarat. Acesti compusi se gasesc si in numeroase vegetale si in produsele derivate din ele. Uleiurile vegetale obisnuite (de floarea-soarelui, de masline etc.) contin cantitati mici.

Boabele si fructele oleaginoase sunt relativ bogate in fitosteroli, anumite fructe (portocala, grepfrutul) si legume (varza, rosiile), de asemenea. Totusi, pentru a face sa scada colesterolul din sange, ar trebui ingerate 1-2 g de fitosteroli zilnic, pe cand o alimentatie echilibrata ne furnizeaza abia circa 300 mg. Pentru a consuma o cantitate echivalenta de fitosteroli cat contin 30 g de margarina (2 g), ar trebui sa mancam 1,5 kg de nuci, 4,8 kg de broccoli sau 100 de felii de paine integrala!


 Provocarea unei alergii. Cercetatorii germani au observat ca, in cazul copiilor hraniti cu margarina, apare un risc mai mare de a deveni astmatici, decat la cei hraniti cu unt. Acelasi lucru s-a confirmat ulterior si la adulti. Margarinele pe baza de ulei de floarea-soarelui sunt bogate in acid linoleic, aflat la originea formarii prostaglandinelor implicate in reactia inflamatorie. Un proces care provoaca formarea de anticorpi, imunoglobulinele E, declansatoare ale reactiilor alergice. Asadar, margarinele bogate in acid linoleic sunt susceptibile de favorizarea aparitiei astmului la copii. O masura de precautie sugerata de nutritionisti este de a alege margarina in functie de raportul dintre acidul mentionat si acidul alfa-linolenic, raport care sa fie cuprins intre 1 si 4. Or, la unele margarine depaseste 220.
 Infarctul, un subiect controversat. Multe margarine promit si o mai buna stare cardio-vasculara, datorita scaderii colesterolului.

Exista insa nutritionisti francezi care scot din discutie acest subiect, afirmand ca margarinele imbogatite in fitosteroli au un efect minor asupra colesterolului, in plus trebuind sa se consume in cantitati mari. Chiar si asa, nu s-a demonstrat nici un efect clinic legat de riscul unor boli cardiace. Dr. Michel de Lorgeril explica alegatiile producatorilor de margarina prin faptul ca acestia se bazeaza pe studii realizate cu medicamente anticolesterol si nu cu margarine. Numai ca substitut al untului, aceasta micsoreaza riscul cardio-vascular, dar nu contribuie si la scaderea colesterolului. Acelasi specialist afirma ca anumite persoane absorb fitosterolii din margarina, ceea ce antreneaza o acceleratie a bolii lor coronariene. De asemenea, mai exista ipoteza ca acest aliment poate determina diminuarea absorbtiei intestinale a anumitor vitamine sau acizi grasi esentiali (indeosebi omega-3). Deocamdata, mai multe studii se afla in curs de derulare.

Autor: ADRIAN-NICOLAE POPESCU

 
< < articolul precedent   articolul urmator > >

Cauta in arhiva magazin.ro
ABONAMENTE LA REVISTA MAGAZIN

Cititorii fideli ai revistei noastre au la dispozitie articolele cele mai interesante direct online, in aceasta pagina de internet. Exista, insa, si o alta categorie de cititori fideli care prefera editiile tiparite, prin care noi incercam sa ajungem in toate colturile tarii. Pentru acestia exista optiunea abonamentului, una dintre cele mai sigure si mai facile metode de a intra, saptamanal, in posesia revistei MAGAZIN.

Nu ezitati sa va abonati!

Abonamentul se poate face fie direct la redactie (pentru aceasta trebuie sa completati mandatul postal pe care il obtineti de la orice Oficiu Postal dupa modelul reprodus mai jos, achitand pentru: 1 luna 6,00 lei; 2 luni 12,00 lei; 3 luni 18,00 lei; 4 luni 24,00 lei; 5 luni 30,00 lei; 6 luni 36,00 lei), fie prin Oficiile Postale (Revista Magazin figurand la pozitia 19355 din Catalogul Publicatiilor).

CONTACT

Telefon:
021. 317. 89. 65
021. 317. 89. 66

GSM
0722. 625. 622
 
Fax
021.317. 89.65
 
Email:

Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.

Incercam astfel sa nu ii dezamagim in nici un fel pe cititorii nostri, o preocupare de la care nu am abdicat niciodata, pe parcursul ultimelor decenii.

Aboneaza-te la newsletter
Email:

Subscribe Unsubscribe
Sondaj
Cele mai noi articole
» Cum va evolua omenirea peste 200.000 de ani
» Doua decenii de lupte pe mare
» Cazul S.C., de rapire OZN
» Chiftele marinate cu taitei de orez
» Tinuta eleganta conferita de o respiratie corecta
» Orasul lupilor
» Schitul Papusa
» Capodopera monumentala
» Sigiriya – „Stânca Leului”
» Intunericul noptilor albe
» Patrunjelul trateaza picioarele umflate
» „Panteonul cartilor” interzise
» Cinefili, vi se pregateste ceva!
» Horoscopul saptamanii: 3-9 iulie 2017
» 29 iunie 1326 – S-a nascut sultanul Murad I
» Tema: „ORASE”
» Primul robot umanoid printat 3d
» Batalia pentru Dardanelle
» Cazul Certesti – 1996
» Tratamente cosmetice de succes
Cele mai populare articole...
» Adevarul despre pasiunile erotice ale Mariei-Tereza
» Calciul si magneziul - vitale pentru sanatate
» Tiroida, o glanda mica, probleme mari
» Sfaturile bioterapeutei Djuna
» Ce a ascuns Charles Darwin?
» Luna va disparea de pe bolta cereasca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite (2)
» Bolile se vor auto-vindeca
» Hernia de disc, o boala la moda
» Pe Marte exista viata!
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite
» In Peru exista un loc miraculos, unic in lume: Lacul care aduce copii
» 3 pozitii de relaxare
» Viciul care duce la buna-dispozitie
» Iuda intr-un manuscris controversat
» Miracolul lumii invizibile: Lumea dupa Nilsson
» Psoriazisul, vindecat de pesti!
» O rapire OZN in Florida
» Corp ceresc condamnat la moarte
» "Teapa" gripei aviare


Arhiva: » 1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9