Prima pagina arrow TERAPII COMPLEMENTARE arrow Mancare si prejudecata 22 Sep 2017
Categorii
Prima pagina
SPECTACOLUL CUNOASTERII
ISTORII UITATE
PARANORMAL
FEMINA CLUB
STAREA DE VEGHE
TERRA X
MINUNI ALE LUMII
CONSULTATII FARA PLATA
TERAPII COMPLEMENTARE
BLITZ
HOROSCOP
ASTAZI IN ISTORIE
VERIFICATI-VA CUNOSTINTELE
FORUM
STIRI
BILETE DE AVION
PROGRAM TV
FELICITARI
VREMEA
PROGRAM CINEMA
MAGAZIN .RO
DESPRE NOI
CONTACT
User Menu
Avem 3 vizitatori online

Mancare si prejudecata

Imprimare E-mail
miercuri, 20 iunie 2007

 Dintotdeauna, alimentelor li s-au atribuit virtuti fanteziste. Ciocolata, considerata candva un tezaur de binefaceri, a fost ulterior respinsa, ca un aliment daunator. Azi, beneficiem de mijloace avansate, spre a verifica trasaturile alimentelor. Sa vedem de ce reputatie se bucura cateva dintre cele mai obisnuite produse alimentare.

Pestele ne face inteligenti

Ce bine-ar fi, daca tacuta vietate ar fi garant al unei gandiri umane de top! Din pacate insa nu e suficient sa mancam peste cu nemiluita, ca sa ajungem rapid capabili de a ne masura forta materiei cenusii cu cea a unui Einstein. Originea acestei idei nu e clara. Se presupune ca tine de bogatia reala in fosfor a carnii de peste: 250 miligrame la 100 grame; elementul respectiv face parte din principalele „ingrediente” ale creierului.

Totusi, chiar si daca pestele nu contribuie la dezvoltarea inteligentei, ramane un aliment foarte valoros, bogat in proteine si sarac in grasimi, care trebuie sa detina un loc important in hranirea noastra – folosit de cel putin doua-trei ori pe saptamana. In special daca e gras, pestele contribuie in mod foarte eficace la lupta impotriva maladiilor cardiovasculare, datorita prezentei unui acid gras destul de rar intalnit. Trebuie stiut ca, in pofida oricaror tentatii excentrice, nu e deloc sanatos consumul de peste crud, deoarece in carnea respectiva se pot ascunde anumite larve care provoaca intoxicatii grave, larve omorate prin congelare si prin preparare la temperaturi ridicate.

Despre lactate, numai de bine?

Circula intr-o vreme ideea ca iaurturile ar duce la decalcifierea organismului, probabil pornindu-se de la faptul ca aciditatea sa ar distruge calciul. Nu numai ca e vorba despre o idee falsa, dar – dimpotriva – acest produs lactat reprezinta o sursa foarte importanta de calciu, deloc de neglijat in stabilirea meniurilor cotidiene.

Ramanand in acelasi domeniu, sa ne amintim ca branzeturilor topite li s-a construit candva faima de aliment favorabil scaderii in greutate, datorita impresiei gustative ca ar avea un continut de grasimi scazut. In realitate, situatia este exact inversa: cantitatea de apa relativ redusa si concentratia ridicata de grasimi fac ca produsul respectiv sa fie recomandat spre consum in cantitati limitate drastic, in cazul persoanelor care tin diete de scadere in greutate.

Carne si cafea cu lapte

Painea si carnea rosie beneficiaza de un gen de recomandari aparte, datorita unei bogate simbolistici cultivate in mentalitatea colectiva. Carnea, de pilda, e strans legata de notiunea de forta si de virilitate, ceea ce explica si apetitul unor barbati pentru friptura „in sange”. Totusi, ea nu prezinta nici un fel de virtuti deosebite din punct de vedere nutritional, culoarea sa neascunzand vreun simbol „original”, ea datorandu-se unui pigment numit myoglobina. Ceea ce ramane important pentru sanatatea noastra este continutul remarcabil de proteine al carnii, fie ea rosie sau alba.

In ce priveste cafeaua cu lapte, nu putini sunt cei convinsi ca aceasta combinatie ar fi ca o otrava. Lucru cu totul nereal. E adevarat, se digera mai greu, deoarece laptele, in prezenta cafelei, se coaguleaza in stomac sub forma de cheaguri mici, care fac dificila asimilarea sa. Dar e o senzatie trecatoare, de jena, fara vreo influenta asupra sanatatii noastre. Pe de alta parte, sa nu omitem amanuntul ca respectivul amestec reprezinta, pentru multe persoane, singura ocazie din cursul zilei de a bea putin lapte.

Nutritionistii mentioneaza ca e un amanunt important, deoarece, cu sau fara cafea, laptele este indispensabil intretinerii scheletului si dintilor, datorita aportului sau de calciu. In concluzie, inainte sa ne lasam viata si sanatatea in voia prejudecatilor, cel mai bine e sa ne informam temeinic, pentru a sti cat adevar sau cate erori ascund acestea.

ADRIAN-NICOLAE POPESCU

 
< < articolul precedent   articolul urmator > >

Cauta in arhiva magazin.ro
ABONAMENTE LA REVISTA MAGAZIN

Cititorii fideli ai revistei noastre au la dispozitie articolele cele mai interesante direct online, in aceasta pagina de internet. Exista, insa, si o alta categorie de cititori fideli care prefera editiile tiparite, prin care noi incercam sa ajungem in toate colturile tarii. Pentru acestia exista optiunea abonamentului, una dintre cele mai sigure si mai facile metode de a intra, saptamanal, in posesia revistei MAGAZIN.

Nu ezitati sa va abonati!

Abonamentul se poate face fie direct la redactie (pentru aceasta trebuie sa completati mandatul postal pe care il obtineti de la orice Oficiu Postal dupa modelul reprodus mai jos, achitand pentru: 1 luna 6,00 lei; 2 luni 12,00 lei; 3 luni 18,00 lei; 4 luni 24,00 lei; 5 luni 30,00 lei; 6 luni 36,00 lei), fie prin Oficiile Postale (Revista Magazin figurand la pozitia 19355 din Catalogul Publicatiilor).

CONTACT

Telefon:
021. 317. 89. 65
021. 317. 89. 66

GSM
0722. 625. 622
 
Fax
021.317. 89.65
 
Email:

Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.

Incercam astfel sa nu ii dezamagim in nici un fel pe cititorii nostri, o preocupare de la care nu am abdicat niciodata, pe parcursul ultimelor decenii.

Aboneaza-te la newsletter
Email:

Subscribe Unsubscribe
Sondaj
Cele mai noi articole
» Spre o generatie a copiilor modificati genetic?
» De la diversiune la dictatura
» Reincarnari?
» Farmec delicat
» Perisoare de curcan cu sos de smantana
» Vitrina cu jucarii horror
» Arcul de Triumf din Paris
» Lumea sub lupa
» Celebra, dar... necunoscuta
» Tigareta electronica, pericol public
» Laptisorul de matca, elixirul vietii
» Un subtil exercitiu de admiratie
» Cand starurile debuteaza cu stangul
» Horoscopul saptamanii: 11-17 septembrie 2017
» 7 septembrie 1533 – S-a nascut Elizabeth I a Angliei
» Tema: „MUNICIPIUL CRAIOVA”
» Sperante pentru o viata mai lunga?
» O tragedie regala unica
» Cazul M.G.
» Ritualuri stravechi, cat se poate de actuale
Cele mai populare articole...
» Adevarul despre pasiunile erotice ale Mariei-Tereza
» Calciul si magneziul - vitale pentru sanatate
» Tiroida, o glanda mica, probleme mari
» Sfaturile bioterapeutei Djuna
» Ce a ascuns Charles Darwin?
» Luna va disparea de pe bolta cereasca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite (2)
» Bolile se vor auto-vindeca
» Hernia de disc, o boala la moda
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite
» Pe Marte exista viata!
» In Peru exista un loc miraculos, unic in lume: Lacul care aduce copii
» 3 pozitii de relaxare
» Viciul care duce la buna-dispozitie
» Iuda intr-un manuscris controversat
» Miracolul lumii invizibile: Lumea dupa Nilsson
» Psoriazisul, vindecat de pesti!
» O rapire OZN in Florida
» Corp ceresc condamnat la moarte
» "Teapa" gripei aviare


Arhiva: » 1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9