|
1,500 kg peste, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 cepe potrivite, 500 g rosii, 150 ml ulei, 1 lingura faina, 1 castravete mic murat, 1 foaie de dafin, 10-12 boabe piper, sare.
Se curata pestele, se spala repede, se taie felii, se sareaza si se zvânta într-un stergar. Feliile de peste se dau apoi prin faina si se prajesc în ulei încins. Separat se fierb în putina apa castravetele murat, morcovul, patrunjelul, taiate felii. Rosiile se fierb, se zdobesc si se amesteca cu zarzavaturile fierte. Ceapa prajita usor în ulei se toarna peste celelalte ingrediente. Se potriveste de sare si se da în câteva clocote. Se adauga apoi feliile de peste, dafinul, boabele de piper si se mai tine putin pe foc. Se da deoparte si se serveste rece.
|
FEMINA CLUB 
