Prima pagina arrow STAREA DE VEGHE arrow Ce este drag stomacului, dar nu si spiritului? 20 Sep 2017
Categorii
Prima pagina
SPECTACOLUL CUNOASTERII
ISTORII UITATE
PARANORMAL
FEMINA CLUB
STAREA DE VEGHE
TERRA X
MINUNI ALE LUMII
CONSULTATII FARA PLATA
TERAPII COMPLEMENTARE
BLITZ
HOROSCOP
ASTAZI IN ISTORIE
VERIFICATI-VA CUNOSTINTELE
FORUM
STIRI
BILETE DE AVION
PROGRAM TV
FELICITARI
VREMEA
PROGRAM CINEMA
MAGAZIN .RO
DESPRE NOI
CONTACT
User Menu
Avem 4 vizitatori online

Ce este drag stomacului, dar nu si spiritului?

Imprimare E-mail
marži, 21 februarie 2006

- Tabu-urile alimentare persista in lumea moderna de mii de ani, in pofida „gandirii libere” a popoarelor cu grad inalt de civilizatie
- Restrictii religioase, culturale sau medicale se refera in primul rand la sortimentele de carne si la perioadele de accept al consumului acesteia
- Mai interesante pentru omul modern sunt tabu-urile numite „culturale”, caci s-a nascut si dilema: consumam sau nu animale de companie?

Veverita la tava cu salata de insecte

 Daca acest titlu vi se pare socant, atunci a venit timpul sa aflati ca exista triburi amazoniene care folosesc carnea de veverita la mancaruri ritualice. „Tocanita” de veverita, rezervata elitei tribale, este asezonata elegant cu gandaci uscati si pisati (scuze!). Pentru comunitati izolate, precum Hatawary-Bana (care locuiesc pe insulitele Amazonului), o anume specie de paianjen este crescuta pentru a fi mancata la ocazii speciale.


 Veverita nu este animal de companie, dar porcusorii de Guineea sunt – pentru europeni si americani. Insa iata ca in Peru, si, in general, in dieta populatiilor andine, porcusorul de Guineea (numit „cuy”) este o importanta sursa de proteine. Statistici peruviene arata ca sunt consumati anual aproximativ 65 de milioane de astfel de animalute. Dar „culmea” este atinsa de o icoana din catedrala principala a orasului Cusco, in care Iisus si discipolii servesc la Cina cea de taina... cuy! Cand in SUA a fost interzisa consumarea porcusorului, s-au declansat proteste impotriva „discriminarilor culturale”!


 Aveti caine acasa? Daca primiti in vizita un coreean sau, in general, un asiatic, cred ca s-ar uita la el ca la o viitoare friptura la tava. Caci in Asia, unele segmente de populatie cresc patrupedele latratoare pentru preparatul supelor si tocanei. Pe timpul Campionatului mondial de fotbal din 2002 din Coreea, consumul a fost sistat din cauza protestelor venite din partea europenilor. In China (specia Chow Chow) si Filipine, cainele este mancat doar la „mare nevoie”, daca este foamete. Dar sa ne uitam la mult mai apropiata Elvetie, unde in cantoanele Appenzell si St. Gallen exista traditia prepararii de carnati din carne de caine. In istoria popoarelor amerindiene si polineziene, cresterea cainilor pentru gatit era un obicei curent. Pisica, dragalasa si suava, este consumata in unele regiuni ale Chinei. In Guangdong exista felul de mancare traditional numit „Tigrul si Dragonul”, care consta de fapt in carne de pisica si de sarpe. Si in Argentina, in perioadele de foamete, se consuma miorlaitoare. „Pisica lichida” este o potiune folosita in scopuri medicale in Coreea (pisica jupuita este fiarta cu mirodenii), iar blana ia drumul hainelor. Aborigenii Australiei vanau pana nu de mult pisici salbatice, devenite acum o raritate.

Animale de povara, la gratar

 Calul este maiestuos si docil si este tabu pentru evrei, americani, englezi si australieni. In Europa, papa Grigorie III (prin anul 732), a interzis consumarea calului de catre crestini, din aceleasi ratiuni biblice precum evreii. Camila este folosita doar pentru diverse munci si consumul ei este interzis de legea mozaica (nu este cusher). Renii sunt extrem de utili populatiilor nordice (Alaska, Siberia, Canada, Suedia etc.) unde se pare ca sunt consumati. Englezii si irlandezii socotesc ca este o „fandoseala” sa mananci reni, pentru ca sunt folositi la sania lui Santa Claus (Mos Craciun). Vaca este tabu pentru hindusi – animal sacru –, dar nu si laptele si produsele lactate. Pentru taivanezi, mancatul carnii de vaca nu este „in regula”, din respect pentru marea utilitate a acestui animal.


 Pentru evrei si pentru unele secte crestine, crustaceele si algele marine sunt tabu. La unele populatii din zonele de coasta, algele sunt interzise pentru consum, datorita necunoasterii varietatilor otravitoare si a posibilitatii de contaminare. Stridiile si midiile sunt in mare voga in Franta, ca si melcii si picioarele de broasca... Se mananca maimute? Tabu-ul consumului de maimutici este legat de apropierea de specia umana (spun expertii), de aceea, chiar si in zonele unde se consuma primate (sudul Saharei, Indonezia), sunt ucise varietatile foarte departate ca aspect de om... Actualmente, sobolanii si soarecii nu sunt cusher pentru europeni, desi in timpul unor asedii indelungate (la Paris sau Vicksburg) se mancau in draci. Dar pentru unele populatii africane (Ghana, de exemplu) si in zonele rurale ale Thailandei sunt consumati, fiind considerati surse de proteine... A mai ramas ceva? A, da! Carnea de om. De ce va mirati, nu ne mancam intre noi toata ziua?

Autor: PAUL IOAN

 
< < articolul precedent   articolul urmator > >

Cauta in arhiva magazin.ro
ABONAMENTE LA REVISTA MAGAZIN

Cititorii fideli ai revistei noastre au la dispozitie articolele cele mai interesante direct online, in aceasta pagina de internet. Exista, insa, si o alta categorie de cititori fideli care prefera editiile tiparite, prin care noi incercam sa ajungem in toate colturile tarii. Pentru acestia exista optiunea abonamentului, una dintre cele mai sigure si mai facile metode de a intra, saptamanal, in posesia revistei MAGAZIN.

Nu ezitati sa va abonati!

Abonamentul se poate face fie direct la redactie (pentru aceasta trebuie sa completati mandatul postal pe care il obtineti de la orice Oficiu Postal dupa modelul reprodus mai jos, achitand pentru: 1 luna 6,00 lei; 2 luni 12,00 lei; 3 luni 18,00 lei; 4 luni 24,00 lei; 5 luni 30,00 lei; 6 luni 36,00 lei), fie prin Oficiile Postale (Revista Magazin figurand la pozitia 19355 din Catalogul Publicatiilor).

CONTACT

Telefon:
021. 317. 89. 65
021. 317. 89. 66

GSM
0722. 625. 622
 
Fax
021.317. 89.65
 
Email:

Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.

Incercam astfel sa nu ii dezamagim in nici un fel pe cititorii nostri, o preocupare de la care nu am abdicat niciodata, pe parcursul ultimelor decenii.

Aboneaza-te la newsletter
Email:

Subscribe Unsubscribe
Sondaj
Cele mai noi articole
» Spre o generatie a copiilor modificati genetic?
» De la diversiune la dictatura
» Reincarnari?
» Farmec delicat
» Perisoare de curcan cu sos de smantana
» Vitrina cu jucarii horror
» Arcul de Triumf din Paris
» Lumea sub lupa
» Celebra, dar... necunoscuta
» Tigareta electronica, pericol public
» Laptisorul de matca, elixirul vietii
» Un subtil exercitiu de admiratie
» Cand starurile debuteaza cu stangul
» Horoscopul saptamanii: 11-17 septembrie 2017
» 7 septembrie 1533 – S-a nascut Elizabeth I a Angliei
» Tema: „MUNICIPIUL CRAIOVA”
» Sperante pentru o viata mai lunga?
» O tragedie regala unica
» Cazul M.G.
» Ritualuri stravechi, cat se poate de actuale
Cele mai populare articole...
» Adevarul despre pasiunile erotice ale Mariei-Tereza
» Calciul si magneziul - vitale pentru sanatate
» Tiroida, o glanda mica, probleme mari
» Sfaturile bioterapeutei Djuna
» Ce a ascuns Charles Darwin?
» Luna va disparea de pe bolta cereasca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite (2)
» Bolile se vor auto-vindeca
» Hernia de disc, o boala la moda
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite
» Pe Marte exista viata!
» In Peru exista un loc miraculos, unic in lume: Lacul care aduce copii
» 3 pozitii de relaxare
» Viciul care duce la buna-dispozitie
» Iuda intr-un manuscris controversat
» Miracolul lumii invizibile: Lumea dupa Nilsson
» Psoriazisul, vindecat de pesti!
» O rapire OZN in Florida
» Corp ceresc condamnat la moarte
» "Teapa" gripei aviare


Arhiva: » 1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9