Prima pagina arrow CONSULTATII FARA PLATA arrow Consumul excesiv de sare dauneaza grav?...
Categorii
Prima pagina
SPECTACOLUL CUNOASTERII
ISTORII UITATE
PARANORMAL
FEMINA CLUB
STAREA DE VEGHE
TERRA X
MINUNI ALE LUMII
CONSULTATII FARA PLATA
TERAPII COMPLEMENTARE
BLITZ
HOROSCOP
ASTAZI IN ISTORIE
VERIFICATI-VA CUNOSTINTELE
MAGAZIN .RO
User Menu
Avem 6 vizitatori online

Consumul excesiv de sare dauneaza grav?...

Imprimare E-mail
miercuri, 08 august 2018

Unii zic ca da, altii sustin ca nu. Mai mult decât atât, cum România pare a fi un poligon medical în care sarea este o „arma” prezentata drept binefacere, dar numai daca e iodata (altfel, ne paste o sanctiune usturatoare!), exista chiar medici care se opun vehement acestei practice, aducând argumente credibile în sprijinul pozitiei lor. Deocamdata însa, vrând-nevrând, trebuie sa ne supunem versiunilor oficiale, luând drept litera de lege ceea ce ne spun specialistii în nutritie; si în alte probleme de sanatate, cum ar fi unele afectiuni ale inimii si circulatiei sangvine, ale rinichilor si asa mai departe.

Un risc asumat?

 Daca e sa spunem pe scurt o realitate cu care toti medicii sunt de acord, sarea nu trebuie folosita suplimentar în alimente. Este suficient ca aceasta este continuta în multe produse, precum si în legumele întregi; e de preferat totusi sa ne gândim la ceea ce este natural, caci produsele industrializate, cum sunt cele din carne ori conservele, „gem” de sare!

 Daca aveti unele îndoieli în acest sens, masurati nivelul de sodiu (natriu) din sânge... Caci formula chimica a sarii este NaCl (deci, sodiu plus clor). În luna martie a avut loc cea de-a unsprezecea saptamâna de atentie asupra sarii „11-th World Salt Awareness Week” (12-18 martie 2018). OMS îsi propune sa reduca consumul de sare în lume cu 30% pâna în 2025. E doar o propunere, deocamdata, dar... Milenii întregi oameni au pretuit sarea uneori mai mult decât aurul. Ce s-a schimbat atât de drastic, între timp?

...Sau „sarea din bucate”?

 Sarea este un factor de risc independent de obezitate si sindrom metabolic, hipertensiune arteriala si alte boli. În plus, ea stimuleaza activitatea sistemului imunitar la toate nivelurile – de la diferentierea limfocitelor T la activitatea macrofagelor.

 Acumularea de sodiu în tesutul subcutanat este o componenta adaptiva importanta a reactiei de stres. Prin urmare, nu este surprinzator faptul ca o concentratie mai mare de sodiu constituie un activator al sistemului imunitar. La om, concentratia de sare din piele creste ca raspuns la amenintarea cu contaminare bacteriana. Probabil, un astfel de raspuns a avut o semnificatie evolutiva. Deficitul de sodiu poate slabi sistemul imunitar. În studiul eficacitatii raspunsului imunitar la soareci, s-a constatat ca macrofagele „sarate” distrug bacteriile mai activ decât cele „desarate”. Acolo unde exista inflamatie, nivelul de sodiu creste.

Etichetarea „tip semafor” a alimentelor

 Altfel spus: rosu – pericol pentru sanatate; verde – numai bun de mâncat. În 2017, revista Nature a publicat trei articole cu o prezentare generala a actiunii sarii, fiind demonstrat ca excesul acesteia creste riscul de aparitie a sclerozei multiple. Sarea stimuleaza productia excesiva de celule TH17, limfocite T secretoare de citocina proinflamatoare IL-17. Acest fapt creste riscul bolilor autoimune. Dieta (prea) bogata în sare creste si expresia genelor proinflamatorii în macrofage. Sodiul poate întari raspunsul imunitar prin intermediul receptorilor Toll-like.

 Excesul de sare este asociat cu riscul crescut de cancer de stomac (în combinatie cu Helicobacter pylori) si cancer de colon. Excesul de sare din dieta provoaca o crestere excesiva a Helicobacter pylori si stimuleaza efectul lui procanceros. Aceasta înseamna ca aportul excesiv de sodiu poate provoca dezvoltarea problemelor autoimune. Este un motiv serios pentru moderarea consumului de sare, care este deosebit de importanta în cazul în care exista o tendinta spre astfel de boli.

 Produsele alimentare din majoritatea supermarketurilor britanice sunt supuse unei etichetari care respecta cele trei culori ale semaforului – verde, galben, rosu – în functie de cât de bune sunt pentru sanatate. Potrivit Agentiei britanice pentru Securitate Alimentara (FSA), când cumparatorul vede eticheta rosie, trebuie sa se gândeasca de doua ori înainte sa aleaga produsul. Acest sistem de etichetare a suscitat însa o polemica dincolo de frontierele britanice. Unele produse, precum uleiul de masline, fructele uscate sau produsele din carne – etichetate cu rosu – ar putea reduce consumul lor. Guvernul britanic si cei care sunt de acord cu aceasta metoda sustin ca este singura cale pentru a lupta împotriva obezitatii, în timp ce industria alimentara europeana si alti experti considera ca „sistemul semaforului” penalizeaza un produs fara sa aiba în vedere, de exemplu, dieta mediteraneana.

Si, totusi, bolile…

 În consecinta, sa, reamintim cauzele importante ale tulburarilor de imunitate:

 – sterilitate excesiva;

 – abuzul de lapte, zahar si de proteine;

 – lipsa soarelui (expunerea redusa, insuficienta la soare);

 – consumul unei cantitati mari de sare.

 Toti acesti factori sunt usor de gestionat si corectarea lor nu necesita nici eforturi de vointa mari, nici cheltuieli semnificative.

ADRIAN-NICOLAE POPESCU

 
articolul urmator > >

Cauta in arhiva magazin.ro
ABONAMENTE LA REVISTA MAGAZIN

Cititorii fideli ai revistei noastre au la dispozitie articolele cele mai interesante direct online, in aceasta pagina de internet. Exista, insa, si o alta categorie de cititori fideli care prefera editiile tiparite, prin care noi incercam sa ajungem in toate colturile tarii. Pentru acestia exista optiunea abonamentului, una dintre cele mai sigure si mai facile metode de a intra, saptamanal, in posesia revistei MAGAZIN.

Nu ezitati sa va abonati!


Abonamentul se poate face direct la redactie prin:
- expedierea unui mandat postal la orice Oficiu Postal, dupa modelul reprodus mai jos;
- plata in urmatoarele conturi bancare pentru client Casa Editoriala "Magazin" S.R.L. (CUI: RO1571838):
1) RO74BACX0000003000160000 Unicredit Tiriac
2) RO24RNCB0072049689850001 B.C.R.
- la orice Oficiu Postal din tara (Revista Magazin figurand la pozitia 19355 din Catalogul Publicatiilor).

PRETURILE ABONAMENTELOR sunt urmatoarele:
- 1 luna: 6,00 lei
- 2 luni: 12,00 lei
- 3 luni: 18,00 lei
- 4 luni: 24,00 lei
- 5 luni: 30,00 lei
- 6 luni: 36,00 lei

Cititorii din strainatate pot contracta abonamente, achitand contravaloarea abonamentului dorit (50 euro sau 70 $, un abonament pe sase luni; 25 euro sau 35 $, un abonament pe trei luni) in conturile societatii, enumerate mai sus.

CONTACT
Telefon:
0722. 625. 622
021. 317. 89. 65
Email:
Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.
Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.

Incercam astfel sa nu ii dezamagim in nici un fel pe cititorii nostri, o preocupare de la care nu am abdicat niciodata, pe parcursul ultimelor decenii.

Aboneaza-te la newsletter
Email:

Subscribe Unsubscribe
Sondaj
Cele mai noi articole
» Un vis zadarnic: Tinerete fara batranete
» Regele muta, regina cade
» Un studiu secret britanic privind OZN-urile
» Fara arsuri solare
» Sparanghel la cuptor
» Furtuna de foc
» Manastirea Ieronimilor
» Desprafuind o inscriptie
» Misterul castii grecesti din Haifa
» Consumul excesiv de sare dauneaza grav?...
» Machiavelli, pe urmele familiei Borgia
» Cele mai „primejdioase” filme din lume
» Horoscopul saptamanii: 13-19 august 2018
» 9 august 1942 – Mahatma Gandhi este arestat
» Tema: „SOMNUL”
» Deseuri spatiale culese cu navodul
» Un glont cât un razboi mondial
» Cine crede in OZN-uri?
» Mici secrete
» Sufleu cu cârnaciori afumati
Cele mai populare articole...
» Adevarul despre pasiunile erotice ale Mariei-Tereza
» Calciul si magneziul - vitale pentru sanatate
» Tiroida, o glanda mica, probleme mari
» Sfaturile bioterapeutei Djuna
» Ce a ascuns Charles Darwin?
» Luna va disparea de pe bolta cereasca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite (2)
» Bolile se vor auto-vindeca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite
» Pe Marte exista viata!
» Hernia de disc, o boala la moda
» In Peru exista un loc miraculos, unic in lume: Lacul care aduce copii
» 3 pozitii de relaxare
» Viciul care duce la buna-dispozitie
» Iuda intr-un manuscris controversat
» Miracolul lumii invizibile: Lumea dupa Nilsson
» Psoriazisul, vindecat de pesti!
» Corp ceresc condamnat la moarte
» O rapire OZN in Florida
» "Teapa" gripei aviare


Arhiva: » 1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9