FEMINA CLUB

1 pui, 2 linguri ulei, 4 rosii, 150 g ciuperci, 100 g masline, o lingurita faina, 1 catel usturoi, 1 paharel de vin, sare.

Se taie puiul in bucati. Se sareaza si se prajesc in ulei. Se scot intr-o cratita si se tin la cald. In aceeasi tigaie in care s-a prajit puiul se pun rosiile curatate de pielite si de seminte, faina si un catel de usturoi bine sfaramat. Cand rosiile incep sa scada, se adauga vinul si tot atata zeama in care au fiert ciupercile. Se face un sos potrivit de scazut, se gusta de sarat. In cratita cu puiul se pun ciupercile fierte si bine scazute, maslinele spalate si fierte cateva minute in apa. Deasupra se toarna sosul si se lasa sa fiarba usor.

6 vinete potrivite, 500 g carne macra, o ceapa, o lingura unt, 1 ou, sare, piper.
Pentru sos: o lingura unt, o ceapa, o lingura faina, o ceasca cu apa, o lingura bulion.

Se aleg vinetele mai mici, cam de aceeasi marime, se taie cozile si se oparesc cinci minute intr-o oala cu apa clocotita. Se scot, se racoresc cu apa rece, apoi se tin 15 minute sub o greutate, ca apa sa iasa din ele. Dupa ce s-au scurs, se scobesc. Se da carnea prin masina, se prajeste in unt cu putina ceapa, se adauga sare, piper si un ou. Se umplu vinetele. Se face un sos dintr-o lingura de unt, o ceapa taiata marunt si faina. Se adauga apa, putin bulion si miezul scos din vinete. Dupa ce a fiert, se strecoara prin sita. Se toarna peste vinetele asezate in cratita. Se lasa sa fiarba inabusit. Inainte de a servi, se dau o jumatate de ora la cuptor.

Axiomatic trebuie acceptata ideea ca la vârste diferite pielea necesita ingrijiri diferite. Daca la 20 de ani tratamentele cosmetice vizeaza prevenirea aparitiei primelor riduri, la 25 vorbim deja de aparitia primelor riduri de expresie, in jurul gurii si al ochilor. Deocamdata nu se poate vorbi de imbatrânirea pielii, ci aceste riduri sunt datorate incruntarilor repetate si surâsului. Totusi, radicalii liberi isi incep actiunea devastatoare la aceasta vârsta.

500 g conopida, o ceapa, 2 linguri unt, 4 albusuri, 100 g parmezan, 10 linguri sos alb, sare, piper.

Curatam conopida si o desfacem în bucatele. O fierbem în apa clocotita cu sare. Când conopida este fiarta, o strecuram. Tocam ceapa, o calim în unt. Apoi adaugam conopida si o tinem la foc pâna se inmoaie. Pregatim un sos alb, îl amestecam cu câteva bucatele mici de conopida, adaugam spuma de albus. Presaram parmezan ras peste conopida si turnam deasupra compozitia. Presaram din nou cu parmezan si dam la cuptor.

600 g brânza telemea, 200 g unt, 250 g ardei grasi, 75 g ceapa, 100 g masline, 200 g rosii, o legatura verdeata.

Telemeaua se rade pe razatoare, se freaca bine cu untul si cu ceapa tocata foarte marunt. Se taie capacele ardeilor, se scot semintele, se umplu ardeii cu compozitia de brânza. Se lasa ardeii sa stea câteva ore în frigider, apoi se taie felii groase de aproximativ 1 cm, ce se decoreaza cu felii de rosii si jumatati de masline si se presara cu verdeata tocata marunt.

In special vara, vergeturile, acele dungi sidefii sau roz-violacee de pe suprafata pielii creeaza femeilor probleme de ordin estetic, dar si psihologic. De cele mai multe ori vergeturile apar dupa nasteri, dar specialistii au identificat drept factori declansatori si stresul, obezitatea, unele probleme renale, o alimentatie necorespunzatoare, lipsita de vitamine si minerale. Pentru a preveni aparitia vergeturilor se recomanda evitarea terapiilor de slabire sau de ingrasare brusca si a eforturilor fizice prelungite.

1 kg rosii, 4 gogosari, 4 ardei grasi, 1 morcov mijlociu, o ceapa, 2-3 catei de usturoi, 50 ml ulei, o lingura zahar, sare.

Se fierb rosiile si se trec prin sita. Între timp se coc gogosarii si ardeii. Se curata, se îndeparteaza cotorul si semintele, si se taie felii nu prea marunte. Se curata morcovul si se taie felii, de asemenea, se taie ceapa pestisori. Morcovul si ceapa se calesc usor în ulei si, când s-au inmuiat, se pun în sosul de rosii, împreuna cu gogosarii, ardeii si usturoiul. Se adauga zaharul si se potriveste gustul sarat. Aceasta zacusca se poate pastra si pentru iarna. Pentru aceasta, când este gata, se pune în borcane si se fierb o jumatate ora într-un vas cu apa.

500 g peste, 300 g macaroane, 1/2 lingura faina, o lingura unt, 2 cesti lapte, o lingura brânza rasa, unt proaspat cât o nuca.

Se întrebuinteaza peste fiert, caruia i s-au scos oasele si pielea. Se fierb macaroanele în apa cu sare. Se face un rântas din faina si unt. Se stinge cu lapte sau cu zeama în care a fiert pestele. Se lasa câteva minute sa fiarba. Într-un vas rezistent la foc se pun câteva lingurite de sos. Se asaza apoi bucatile de peste si din nou câteva lingurite de sos. Deasupra se întind macaroanele bine scurse, se toarna restul de sos si se presara brânza rasa si câteva bucatele de unt. Se da la cuptor. Este gata când s-a rumenit deasupra.

Folosita din timpuri stravechi, argila are calitati extraordinare, utile organismului, in ansamblu, dar si intretinerii frumusetii si sanatatii tenului. Indiferent de varianta de culoare sub care se prezinta – alba, verde, roz sau bleu – argila are puterea de a regenera pielea, de a ameliora circulatia si de a elimina toxinele, de a calma durerile reumatismale si de a remineraliza tesuturile. Foarte apreciata in cosmetica, argila are capacitatea de a tonifica si catifela obrazul.

6 vinete mijlocii, 200 g branza, 2 linguri unt, o lingurita pesmet, sare.

Se aleg vinete mijlocii. Se coc la fel ca pentru salata, se scurg intregi, fara sa se sfarame, si li se da sare. Se unge o forma cu unt, se asaza felii subtiri de branza, deasupra se pun trei vinete intregi care se intind cu cutitul, astfel incat sa formeze un strat; se pune unt, apoi iar branza si vinete. Deasupra se presara branza rasa amestecata cu pesmet, se stropeste cu unt, se dau la cuptor la foc iute.

1 pui mare, o ceapa, o lingurita faina, 4 dovlecei, o lingura unt, marar tocat, 2 linguri smantana, sare.

Se prajesc usor bucatile de pui in unt, cu ceapa taiata marunt si faina. Se curata dovleceii, se taie in bucati potrivite. Se pun in cratita cu bucatile de pui, se lasa sa se rumeneasca aproape un sfert de ora, se adauga apoi cateva linguri de apa si se fierb inabusit. Se adauga sare. Dupa gust se pot adauga 2-3 linguri de smantana inainte de a servi la masa.

Aveti doar 20 de ani si ati identificat deja cateva riduri pe obraz? Este absolut normal. Acum incep sa apara primele riduri, in jurul gurii, al ochilor si pe frunte. Ceea ce este bine sa stiti este faptul ca puteti incetini acest proces, protejand mai bine pielea. Un grup de experti americani care cerceteaza acest domeniu, sugereaza cateva reguli utile. Dintr-o cochetarie prost inteleasa, unele tinere, desi au nevoie de ochelari, se chinuie sa citeasca fara. In aceste conditii, miscarile faciale repetate suprasolicita muschii faciali accelerand formarea ridurilor.

4 vinete, 150 g branza, 2 linguri faina, 2 linguri unt, 2 cepe, 500 g rosii, usturoi verde, cimbru, foi de dafin, sare, piper, o lingurita zahar, o lingura unt, o lingurita pesmet.

Se aleg vinete mijlocii, se taie felii de 1 cm grosime. Se oparesc, se scurg, se sareaza si se pun pe un fund de lemn sa stea 20 de minute cu o greutate deasupra. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se prajesc cepele taiate marunt. Se adauga rosiile taiate in doua, un fir de usturoi, cimbru, frunze de dafin, sare, piper si zahar. Se lasa sa fiarba inabusit o jumatate de ora, pana ce sosul se ingroasa. Se sterg feliile de vinete, se dau prin faina si se prajesc in unt. Se trece sosul prin sita, se pun cateva linguri pe fundul unei forme rezistente la foc, iar deasupra, cateva feliute subtiri de branza telemea. Se asaza apoi feliile de vinete, se repeta din nou punand sos, felii de branza si apoi vinete. Cand totul este asezat, se toarna deasupra sosul care a mai ramas, se presara branza rasa amestecata cu pesmet, se stropeste cu unt, se da la cuptor, la foc iute.

1 kg cartofi, o lingura unt, 2 oua, 2 linguri branza rasa, o ceasca smantana

Se fierb cartofii, se curata, se taie felii si se sareaza. Se unge cu unt o forma. Se asaza un rand de cartofi, un rand de branza rasa, un rand de felii de oua fierte tari. Se repeta, pana se umple forma. Intre randuri se pune cate putin unt. Deasupra se toarna smantana, se presara branza rasa sau cascaval ras si se da la cuptor o jumatate de ora pana se rumenesc.

In saboti, in balerini sau escarpeni, picioarele, oricat de obosite ar fi, va poarta pe unde doriti. Este important deci sa le acordati ingrijirile meritate pentru a nu resimti efortul zilnic.  Un masaj al boltei plantare stimuleaza punctele reflexe si permite buna transmitere a informatiilor nervoase necesare mersului si echilibrului, lucru important in tratamentul durerilor articulare si dorsale.

700 g mazare boabe verde, o rata tanara, 2 cesti zeama de carne, o lingurita zahar, o lingura unt, sare.

Se fierbe mazarea boabe cu zeama de carne. Cand este aproape fiarta, se adauga sare, zahar si putin unt. Se frige rata la tava. Cand rata este fripta, se pune mazarea imprejur si se mai lasa putin la cuptor sa se rumeneasca.

1 kg peste, 2-3 cepe, 400 g rosii, o cana orez, 150 g costita afumata, o lingura unt, o lingurita boia de ardei dulce, sare, piper.

Intr-o cratita se pune untul la topit, se adauga costita taiata in bucatele, cepele taiate marunt, boiaua de ardei si se lasa sa se rumeneasca. Se adauga pestele taiat felii si se caleste pe ambele parti. Orezul se curata, se spala bine si se caleste intr-o cratita. Peste el se pun rosiile curatate de coaja, sare piper si atata apa cat sa fiarba orezul. Cand este gata, se asaza tocanita de peste deasupra si se da cratita la cuptor pentru circa 15 minute. Se serveste cald.

Daca sunteti in vacanta, la mare, nu ar fi rau sa folositi cat mai multe dintre metodele capabile sa va ajute la refacerea tonusului psihic si fizic. Prima dintre ele, simpla si placuta ar fi joggingul pe plaja. Dupa o astfel de repriza de sport s-ar impune sa va recuperati facand „plinul” de aer marin. Dupa efort organismul are nevoie de un moment de destindere activa, pentru a isi mentine functiile vitale in stare normala.

3 vinete mijlocii, 2 oua, 2 linguri faina, sare, piper, 3 linguri ulei. Pentru sos: 500 g rosii, o ceapa, o lingurita zahar, sare.

Se coc vinetele, se curata si se asaza sa se scurga. Se toaca si se amesteca bine cu oua, sare, piper si faina, astfel incat compozitia sa fie mai moale. Se iau cu lingura din compozitie si se da drumul chiftelelor in ulei incins, prajindu-le pe ambele parti. Separat se fierb rosiile, se trec prin sita si se amesteca bine cu putina ceapa prajita. Se adauga sare si o lingurita de zahar. Se tine sa dea cateva clocote. Se asaza chiftelele in sosul de rosii si se lasa sa fiarba foarte incet, ca sa nu se sfarame. Se pot servi calde sau reci.

12 ardei, 3 vinete mijlocii, o felie de paine, o ceapa, 1 ou, o lingura faina, sare, piper, 2 linguri unt. Pentru sos: 500 g rosii, o lingurita faina, o lingurita zahar, sare, frunza de telina.

Se scot cotoarele de la ardei si se curata de seminte. Se coc vinetele ca pentru salata, se toaca impreuna cu putin miez de paine alba inmuiat in lapte si o ceapa tocata si prajita. Se adauga un ou, sare, piper si faina. Se umplu ardeii cu aceasta compozitie, se inmoaie capatul in putina faina si se prajesc in unt. Se asaza in cratita cu sosul de rosii preparat din ingredientele de mai sus si se dau la cuptor sa fiarba incet.