FEMINA CLUB

1 kg de cartofi, 50 ml otet de mere, o ceapa potrivita, 2 linguri vin alb, 2 castraveti in otet, un mar rosu, 4 fileuri pastravi afumati, 10 capatani arpagic proaspat.

Pentru sos: o lingurita hrean ras, sare, piper, 2 linguri otet de mere, 100 ml smantana, 2 linguri ulei de floarea-soarelui.

Fierbeti cartofii in coaja, curatati-i cat sunt calzi si taiati-i in rondele. Amestecati vinul alb cu otetul de mere si stropiti cartofii. Lasati-i la marinat 30 de minute. Curatati ceapa si taiati-o in feliute fine. Taiati castravetii murati in rondele si marul necuratat in patru. Inlaturati semintele, apoi taiati marul in fasii fine. Amestecati totul cu cartofii deja pregatiti. Preparati sosul amestecand toate ingredientele si asezonati salata. Taiati pastravul file in fasii groase de aproximativ 2 cm. Adaugati-l salatei. Garnisiti cu arpagicul verde tocat marunt.

500 g salata verde, 400 g piept de pui dezosat, 1 ardei gras rosu, 2 linguri unt, 6 fire de ceapa verde, 100 g masline negre, o lingura capere, 2 lingurite mustar cu hrean, 4 linguri ulei, o lingura coaja rasa de lamaie, 2 linguri zeama de lamaie, sare, piper.

Pieptul de pui se taie fasii lungi si inguste, se sareaza, se pipereaza si se caleste in untul incins. Se scoate si se lasa sa se raceasca. Salata verde se curata si se spala bine. Se scurge si se rupe in bucati mari, care se pun pe un platou. Ardeiul gras se spala, se curata si se taie fasii lungi, care se pun peste salata, impreuna cu ceapa verde, curatata, spalata si taiata. Dupa ce scoatem samburii, maslinele se taie inele si se pun pe platou. Deasupra se aranjeaza suvitele de carne de pui. Intr-un bol, se freaca mustarul picant cu uleiul, apoi se adauga zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie, sarea, piperul si caperele. Toate se amesteca pentru omogenizare. Sosul obtinut se toarna peste salata de pe platou si se serveste.

In mod reflex apropierea primaverii indeamna la intensificarea preocuparilor pentru dobandirea unei siluete cat mai suple. Dietele de slabire sunt la mare pret in aceasta perioada. In ciuda unor efecte negative, deseori ignorate. Un prim element de care trebuie sa tineti seama subliniaza ca pentru a arata bine si a fi cat mai sanatoase dietele ar necesita supravegherea unui nutritionist. Oricum, dietele incumba riscul ca organismul sa fie mai slabit. Se impune astfel un aport ridicat de vitamine, pe care nu intotdeauna le puteti lua direct din alimente.

500 g faina, 20 g drojdie, o lingurita ulei, o lingurita zahar, o lingurita rasa de sare, 300 ml lapte, 250 g nuci.
Siropul: 2 cesti apa, o ceasca zahar, esenta de trandafiri, miere (facultativ).

Din ingredientele se mai sus se face un aluat mai mult moale. Dupa ce a crescut bine se fac colacei in forma de 8. Se asaza in tava presarata cu faina, se lasa sa creasca, se ung cu ou si se coc la foc potrivit. Se pregateste un sirop dintr-o ceasca de zahar si doua cesti de apa. Nucile se macina si se amesteca cu zahar farin. Cand colaceii s-au racorit, se inmoaie unul cate unul, numai o clipa, in sirop fierbinte, se scurg, se asaza intr-un castron, se toarna deasupra siropul in care s-a adaugat esenta de trandafiri si se presara cu nuca dupa dorinta. In loc de sirop se poate turna miere de albine in loc de zahar.

12 rosii, 250 g ficat, 2 linguri unt topit, 3 chifle, o ceapa mica, 2 oua, 50 g unt, sare, piper, 2 linguri smantana.

Se aleg rosii netede, frumoase, se taie capacul si se scobesc inauntru. Ficatul se taie felii si se prajeste usor in unt. Se trece apoi prin masina de tocat impreuna cu trei chifle inmuiate bine in lapte si stoarse. In untul ramas de la ficat se prajeste o ceapa taiata marunt, se amesteca cu tocatura, la care se mai adauga galbenusurile, untul proaspat, albusurile batute spuma, sare si piper dupa gust. Cu aceasta tocatura se umplu rosiile, se asaza in cratita, peste fiecare rosie se pune o bucatica de unt si se da la cuptor, la foc potrivit. Miezul scos din rosii se fierbe, se strecoara si se toarna peste rosii, dupa ce acestea s-au rumenit putin. Inainte de a servi se poate adauga 2-3 linguri de smantana.

Efectul spectaculos al argilei in cosmetica este cunoscut inca din antichitate. Pacat ca femeia moderna uita adesea de efectele benefice ale argilei. Asa incat, e bine sa ne reamintim faptul ca argila are proprietati antiseptice si un continut bogat de minerale care hranesc pielea in profunzime. In plus, poate fi folosita ca suport in amestecuri cu fructe, reprezentand in acest fel un mijloc rapid si eficient de intretinere a tenului si acasa. Nu numai in cabinetele cosmetice.

500 g ficat, 2 chifle, o ceapa mica, 150 g unt proaspat, 2 oua, sare, piper, o lingurita verdeata tocata, 2 linguri unt topit, o lingura pesmet.

Se curata ficatul, se da de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu doua chifle inmuiate in lapte si stoarse bine, o ceapa tocata marunt si rumenita in unt. Se freaca untul proaspat pana se face spuma si se adauga doua galbenusuri. Se amesteca totul impreuna cu ficatul si se mai bate bine catva timp. Se adauga sare, piper, patrunjel tocat si, dupa gust, un praf de enibahar. La sfarsit se adauga albusul batut spuma. Se unge o forma cu unt, se presara cu pesmet fin, se toarna compozitia si se coace la foc potrivit.

500 g praz, 250 g naut, 500 ml supa de legume, ulei, cimbru, sare, piper, un cubulet de unt sau 2 linguri ulei de masline, crutoane.

Se caleste prazul taiat fideluta in putin ulei, se inabusa 10-15 minute cu supa de legume, apoi se paseaza. Se fierbe nautul (e bine sa-l lasam in apa cu o zi inainte), se paseaza (blenderul e cel mai indicat) si se amesteca bine cu prazul. Se pune untul, cimbrul si se lasa pe foc mic cateva minute, amestecand cu o lingura de lemn. Se poate servi cu smantana.

Pentru ingrijirea tenului acasa, plantele medicinale reprezinta o solutie benefica. Infuzia de galbenele, coada-soricelului si musetelul ajuta la ingrijirea tenului in profunzime, avand efect antiseptic si antimicrobian. O baie de aburi cu astfel de plante se poate face saptamanal. Tenul se poate curata zilnic cu infuzie de plante. In cazul tenurilor acneice, pe langa musetel, coada-soricelului si galbenele se pot adauga pelin si salvie.

300 g taietei, 500 g carne macra, o ceapa mica, 3 linguri unt, sare, piper, 2 linguri pesmet.

Se pregateste o tocatura din carne. Se pun taieteii la fiert in apa clocotita cu sare, se fierb nu prea mult, se racoresc cu apa rece, se scurg bine si se calesc in unt. Se unge forma cu unt, se presara pesmet si apoi se asaza un rand de taietei, un rand de carne si asa mai departe. Deasupra se presara pesmet si se mai pune putin unt. Se da la cuptor.

12 gulii mijlocii, 400 g carne macra, o felie paine, o ceapa mica, o lingura orez, o lingurita marar tocat, sare.

Pentru sos: 2 linguri ulei, 1/2 lingura faina, o ceasca zeama de carne (sau apa), o lingura bulion, 5 lingurite zahar, sare.

Se aleg gulii tinere, cam de aceeasi marime. Se curata, se scobesc si se umplu cu tocatura preparata ca pentru ardei. Se asaza in cratita si se toarna deasupra un sos facut din faina calita in ulei, stins cu zeama de carne la care se adauga bulion de rosii si zahar ars. Dupa ce fierb, se dau la cuptor pentru a se rumeni.

Daca pana acum aurul stalucea pe degete (la maini sau picioare), la incheietura mainii, sau la gat sub forma inelelor, bratarilor, colierelor sau pandantelor, iata ca pretiosul metal va aduce obrazului o stralucire sublima. Si aceasta pentru ca „in piele se gasesc pigmenti de o culoare apropiata aurului”, explica Yannick Vaudry,  make-up artist la Yves Saint Laurent. Oricum, trebuie sa se evite supradoza de fard si efectul metalizat, mizand pe subtilitatea transparentei reflexelor aurii.

1 kg scrumbii, 1/2 pahar ulei, 2 lamai, piper, patrunjel verde, foi de dafin, sos de hrean.

Se curata scrumbiile, se spala, se sareaza. Se ung cu ulei foliile de aluminiu, se inveleste fiecare scrumbie, se pun pe un gratar. Se frig pe ambele parti. Se scot scrumbiile din folii si se asaza pe o farfurie. Se prepara un sos de hrean si se toarna peste scrumbii. Se presara patrunjel verde tocat.

300 g peste, 6 oua, o cana cu lapte, o ceapa, 2 felii de paine, patrunjel verde, 250 g smantana, o lingura faina, sare si piper.

Se fierb ouale tari, se curata si se taie in doua pe lung. Galbenusurile se amesteca impreuna cu miezul de paine inmuiat in lapte si stors, cu pestele fiert si dezosat, taiat marunt, cu patrunjelul verde si ceapa tocate foarte fin, cu sare si piper. Se umplu albusurile cu compozitia de mai sus si se asaza intr-un vas de Jena, se toarna smantana amestecata cu faina si se da la cuptorul bine incins pentru 15 minute. Se servesc calde.

Sub imperiul gerului, al temperaturilor scazute, mainile si picioarele au suferit, devenind automat reci ca gheata. De cele mai multe ori cauza interna se traduce in circulatie periferica deficitara. Cateva remedii extrase din terapiile naturii va pot fi utile. Frunzele de ginko biloba au proprietati miraculoase. Beti un ceai pregatit din doua lingurite de frunze infuzate intr-o ceasca de apa clocotita si va veti simti reconfortata. La fel de revigorant este si ceaiul preparat din amestec de paducel, talpa-gastei, macese, urzica si coada-calului. Infuzati patru linguri din acest amestec intr-un litru de apa.

1 kg carne, 1 litru apa, 1 morcov, o ceapa, 1 patrunjel, o lingura unt, o lingura faina, sare.

Se taie carnea in bucati potrivite. Se pune la fiert cu un litru de apa rece si sare. Carnea trebuie sa fie acoperita cu apa. Cand da in clocot, se ia spuma de 2-3 ori. Se adauga un morcov, o ceapa si o radacina de patrunjel. Se lasa sa fiarba incet. Separat, intr-o cratita, se prajeste, fara sa se rumeneasca, o lingura de faina cu o lingura buna de unt. Se stinge cu zeama in care a fiert carnea. Se lasa sa dea cateva clocote. Sosul trebuie sa fie gros ca o smantana si fara nici un cocolos. Se toarna sosul peste carne, dupa ce s-a scos zarzavatul, se tine fierbinte pe foc, fara sa fiarba. Daca mancarea nu este servita imediat, se tine cratita in apa fierbinte, iar deasupra se pun cateva bucatele de unt proaspat, ca sa nu se formeze pielita. Dupa gust, se pot adauga in ciulama si ciuperci taiate si inabusite in unt.

1 kg carne, 200 g ficat, 50 g slanina, o felie de paine, 1 ou, frunze de patrunjel, 3 cepe, o lingura ulei, o ceasca zeama de carne, 1 paharel de vin alb, 2 linguri smantana, sare.

Carnea se bate bine, fara sa se rupa, astfel incat sa se obtina o fasie de 1 cm grosime. Se sareaza. Se face o tocatura din ficat dat prin masina impreuna cu o bucata de slanina si o felie groasa de paine inmuiata in lapte si bine stoarsa; se adauga 1/2 ceapa tocata, patrunjel, sare si un ou. Se intinde umplutura pe carnea bine stearsa, se ruleaza ca o clatita si se leaga. Apoi se pune intr-o cratita cu putin ulei ca sa se prajeasca. Se adauga ceapa taiata felii si cand si aceasta este putin rumenita, se toarna un paharel de vin alb si zeama de carne, se da la cuptor si se lasa sa fiarba inabusit o ora si jumatate. Cand este gata, se scot atele, se asaza pe farfurie, se taie, iar sosul scazut, trecut prin sita, se da din nou in fiert, se amesteca bine cu putina smantana si se serveste langa friptura.

Extrem de sexy, tunsoarea „Crazy Horse”, adoptata altadata de dansatoarele celebrului cabaret sau de femei cu o personalitate speciala, va poate schimba cu usurinta lookul. Un veritabil joc al meselor franjurate intr-o tehnica particulara, tunsoarea mizeaza si pe un breton foarte lung putin bombat, care intalneste genele, subliniind frumusetea... privirii. In plus, pometii sunt pusi in valoare, iar trasaturile colturoase, atenuate.

500 g linte, 300 g costita afumata, o ceapa, usturoi, o lingura ulei, o lingura bulion, o foaie de dafin, sare.

Se alege lintea, se spala si se pune într-o cratita cu apa rece sa fiarba pe jumatate, în clocote mici. Se prajeste usor, cu o lingura de ulei, o ceapa taiata marunt si se pune in aceeasi cratita cu lintea si costita taiata bucati. Se lasa sa fiarba circa o ora la foc potrivit. Se adauga putin bulion de rosii, usturoi, o frunza de dafin sau o crenguta de cimbru si sare cat trebuie. Se acopera, se da la cuptor si se mai tine un sfert de ora.

750 g carne de porc sau de vitel, 100 g slanina, o felie de paine, 2 cepe, 2 oua, o lingurita verdeata, sare, piper, 2 linguri ulei, 1/2 lingura faina.

Carnea se da prin masina de tocat împreuna cu slanina si o felie groasa de paine, inmuiata în lapte si stoarsa. Se adauga cepele taiate marunt si prajite într-o lingura cu ulei, un ou întreg si un galbenus, verdeata taiata marunt, sare si piper. Din aceasta tocatura se face un sul gros, cam cat un pahar, care se tavaleste prin faina. Albusul ramas se amesteca, fara sa fie batut spuma, cu o lingurita de ulei si un praf de sare. Se unge rulada de carne cu albusul rezultat si se da la cuptor într-o tava cu o lingura de ulei fierbinte. Se poate face un sos de ciuperci si cand rulada este aproape gata, se toarna deasupra, lasand sa mai stea la cuptor cateva minute.